CREMA DE JUDIAS CON BEICON

lunes, 23 de abril de 2018



Para estos últimos días de frío que ya nos queda te traigo una crema de judías que la he acompañado de unas tiras de beicon crujientes, que le da un toque espectacular al plato, tanto de sabor con por su textura.

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Ya sabéis lo súper fan que soy de las cremas y esta es diferente pero muy rica.

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Ya mismo empezaremos con las cremas frías, gazpachos, salmorejos......

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INGREDIENTES:
- Un bote grande de judías.
- Una cucharadita de pimentón dulce de la vera.
- 4 tomates.
- Una cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- Un litro de caldo de pollo o vegetal.
- 250ml. nata para cocinar.
- 250gr. de beicon en tiras.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra molida y sal.




PREPARACION:
En una sartén haremos el beicon con su propia grasa hasta que quede crujiente y luego reservaremos para el final.
Pelamos y cortamos en trocitos lo tomates, la cebolla y los dientes de ajo, en una olla ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, añadimos las verduras y las hacemos.
Una vez que estén hechas añadimos las judías, el pimentón dulce de la vera, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra molida, el caldo que hayamos elegido y la nata, mezclamos todo y dejamos hasta que hierva.
Ya solo nos queda batir con una batidora hasta que quede una crema súper fina, em platamos y decoramos con las tiras de beicon crujientes.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!



HUEVOS EMPANADOS RELLENOS DIFERENTES Y ORIGINALES

sábado, 14 de abril de 2018




Hacia mucho tiempo que tenia ganas de probar estos huevos empanados rellenos, acostumbrada a los tradicionales a lo primero me echaban para atrás, pero como siempre les digo a mis hijos tienes que probar las cosas para decir que no te gustan, pero esta vez no fue así, me encantaron, fue algo diferente y me parecieron muy originales.

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A partir de ahora tenéis una forma diferente de preparar unos huevos rellenos.

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Ya puedes pensar que otros rellenos le podéis poner, que seguro os quedara de lujo.

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INGREDIENTES:
- 6 huevos cocidos.
- 2 huevos.
- Pepinillos.
- 6 cucharadas de mahonesa.
- 3 cucharadas de mostaza.
- Pan rallado.
- Harina.
- Pimentón picante.
- Aceite para freír.
- Sal.



PREPARACION:
Partimos los huevos por la mitad como hacemos normalmente para hacer un relleno tradicional, les quitamos las yemas y las reservamos.
Ponemos en un bol las yemas, la mahonesa y la mostaza, mezclamos hasta hacer una crema y la ponemos en una manga pastelera.
Empanamos las claras de huevo, ya sabéis, primero pasamos por harina, luego por huevo y por ultimo pan rallado, freímos en aceite hasta que se doren y los ponemos en un plato con papel de cocina.
Los rellenamos con la manga pastelera de la crema, decoramos con rodajitas de pepinillos y espolvoreamos con pimentón picante.

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QUESO MARINADO EN ACEITE DE OLIVA

miércoles, 11 de abril de 2018




A mi me encanta el queso en aceite y si esta marinado con alguna hierbas aromáticas, aun me gusta mas. Por supuesto y creo que no hace falta decirlo es que, el aceite de oliva tiene que ser de muy buena calidad como el que yo utilizo que es EL REGALO DE ATENEA.

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Esta es una idea muy bonita para regalar también, seguro que gusta y mucho.

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Me encanta el color dorado que tiene este aceite tan maravilloso.

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INGREDIENTES:
 Queso semicurado.
- Aceite de oliva ( EL REGALO DE ATENEA)
- Tomate seco.
- Romero.
- Granos de pimientas variadas.


PREPARACION:
Esta receta es muy rapidita de hacer, lo único que tenemos es que cortar el queso en cuadrados, ni muy grandes, ni muy pequeños, lo ponemos en el tarro que vayamos a utilizar.
Incorporamos un poco de romero, dos tomates secos y unos cuantos de granos de pimientas variadas.
Añadimos aceite de oliva hasta cubrir el queso y dejamos que repose, durante 15 días, para que coja bien el sabor.



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QUICHE DE GRELOS

viernes, 6 de abril de 2018



Me regalaron un bote de grelos, que es muy típico del norte, y estuve mirando como podía cocinarlos, lo normal es en potajes o tortilla, pero me llamo mucho la atención que también lo hacían en quiche, así que me decidí hacerla de esta manera.

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Lo rellene con lo típico que se suele poner chorizo y morcilla.

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El toque del pimentón dulce no te puede faltar ummmm...

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INGREDIENTES:
- Una plancha de masa quebrada.
- Un bote de grelos de 800gr.
- Una cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- Un chorizo troceado.
- Una morcilla troceada.
- Una cucharadita de pimentón dulce de la vera.
- 200ml. de nata para cocinar.
- 3 huevos.
- Aceite de oliva.
- Sal.




PREPARACION:
Estiramos la plancha de masa quebrada, pintamos con mantequilla el molde que vayamos a utilizar y forramos con la masa.
En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, hacemos la cebolla y el ajo que hemos pelado troceado, añadimos el chorizo y la morcilla y por ultimo lo grelos, le ponemos un poco de sal y le damos una vueltas.
En un bol ponemos la nata, los huevos, el pimentón dulce, una pizca de sal y mezclamos. Añadimos todo lo que tenemos en la sartén volvemos a mezclar y esto lo vamos a poner en el molde que hemos forrado con la masa quebrada, lo meteremos en el horno a 200º unos 45 minutos, dejamos reposar unos 10 minutos y ya podemos comer.

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HAMBURGUESA SALUDABLE DE POLLO

miércoles, 4 de abril de 2018




Os va a sorprender y para bien, el sabor y la textura que tiene esta hamburguesa saludable de pollo, es muy diferente a lo que estamos acostumbrados, pero estoy segura que os va a encantar.

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Cada vez me sorprenden mas las hamburguesas de MORENO GOURMET, sus sabores y sobre todo la calidad de sus carne.

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Es que son súper jugosas y sus sabores cada una diferentes te sorprenden ummmm......

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INGREDIENTES:
- Pan 8 cereales.
- Hamburguesas de pollo (MORENO GOURMET)
- Col kale.
- Tomate seco en aceite.
- Hummus.
- Aceite de oliva.




PRPARACION:
Esta hamburguesa están fácil, que solo tenemos que cocinar las hamburguesas. En una sartén ponemos un chorreón de aceite y ponemos las hamburguesas, hacemos una cara y luego la otra, reservamos.
Ahora solo queda montar nuestra hamburguesas, ponemos una de las partes del pan, extendemos el hummus, encima colocamos las hojas de la col kale, ponemos la hamburguesa y encima de esta colocamos los tomates secos en aceite, cerramos con el otro pan y a disfrutar.


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